假如要問：「台灣人最鍾愛的料理器具是什麼？」那答案肯定是「電鍋」！無論是煮夫主婦、大小家庭、單身外宿族，在料理台上的最佳小幫手，就是電鍋！就連很多出國旅居、讀書的人，可以少帶幾件衣服，但絕對不可以不帶電鍋，彷彿少了它，在國外就不能生存了……
其實，世界上第一個電鍋來自於日本的電飯煲，由日本人井深大的東京通信工業（Sony）於1950年代發明的，然而之後的電鍋，卻在台灣發揚光大。 之後隨著時代進步，漸漸有了電子鍋、微電鍋、智慧鍋的發明，儘管如此，依然不改電鍋在台灣人心中的重要地位。
到底是什麼魔力，讓大家對於電鍋這麼迷戀？
因為它「方便、簡單、又快速」！只需要將食材、醬汁準備好，統統放進內鍋中，再將外鍋加入適當水量，然後輕輕一按開關就可以了，加上電鍋在烹煮的同時，就能安心去做其他事情，無油煙、免顧爐火的優勢，讓新手們在料理上更加得心應手，不只是減輕忙碌主婦的烹調時間，就連料理新手們也能大大增加烹飪的自信心！最重要的是－－食材的營養與美味統統被鎖在鍋內，完全不流失，並可持續保溫，這正是電鍋帶來的極便利功能！
香菇滷肉燥
剝皮辣椒雞湯
叉燒雞胸肉
黑麥汁雞肉炊飯
薑汁地瓜綠豆仁湯
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本文選錄自《愛料理‧網友熱搜TOP100電鍋菜》
- 多變化→百變料理超乎想像！中式、西式、異國風通通有！
- 超便利→輕鬆免顧火，按下開關等上桌！
- 最省工→方便省時的一鍋麵飯吃飽飽！
- 極萬用→布丁、蛋糕免烤箱，無油水蒸更健康！
- 好養生→豆漿、優格、雞精、蜆精DIY，安心有保障！
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來源：愛料理生活誌 家家必備！台灣人最愛「電鍋」！｜作者：pekopeko 愛料理編輯部｜加入 愛料理生活誌粉絲團｜本文為授權轉載，未經同意，請勿轉載。
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